혈당스파이크 요즘 같은 시대에는 이렇게 관리하자.

혈당스파이크

요즘 젊은 사람들이 많이 찾는 간식은 탕후루 입니다. 탕후루는 과일에 설탕코팅을 하여 먹는 달달한 간식이지만, 탕후루는 과일과 설탕, 물엿으로 이루어진 순수 당 덩어리 그 자체. 비슷한 칼로리의 다른 음식과 비교해보면 단백질과 섬유질 등 미량 영양소 모두 거의 없는 수준입니다. 영양소 없이 순수 당만을 함유한 음식을 먹는다면 당뇨가 없더라도 혈당이 단시간에 빠르게 치고 올라오는 … Read more

알룰로스 설탕보다 100배 건강합니다! (알룰로스 탕후루)

알룰로스

서론 세계보건기구(WHO)가 당 섭취에 따른 질병 (비만) 우려에 따라 일일 당 섭취량을 기존 일일 50 g에서 25 g으로 낮출 것을 권고하였으며, 선진국을 중심으로 정부 주도하에 다양한 당류 섭취량을 줄이기 위한 정책이 활발히 논의 중에 있다. 이를 대체하기 위한 새로운 대체감미료 소재의 잠재 시장은 최소 1조 원 규모로 성장할 것으로 전망되고 있다. 알룰로스 … Read more

스테비아 혈압이 높다면 한번씩 보세요!

제목을 입력해주세요 001 2

스테비아 스테비아 성분 스테비오사이드 같은 테르페노이드(Terpenoid) 배당체(글리코사이드)를 포함하고 있어 감미료로 사용된다. 1971년에 일본 오사카에 있는 모리타화학공업이 세계 최초로 상품화했다. 스테비오사이드의 단맛은 설탕의 300배에 이른다. 2007년 6월에는 미국의 코카콜라와 카길이 특허 24건을 신청, 스테비아감미료 판매를 발표했다. 남아메리카가 원산지인 국화과 다년생 식물로, 하천이나 습지대 주변에서 서식하는 높이 60~90cm 정도의 상록성 다년초이다. 특히 스테비아의 잎과 줄기에 들어있는 ‘스테비오사이드’라는 성분은 설탕의 당분보다 200~300배 높아, 설탕을 대체할 수 있는 천연 감미료로 … Read more

정상혈당수치 유지하는 5단계 방법 (당뇨환자 에게 좋은)

정상혈당

정상혈당 혈당 혈당(血糖, 영어: blood sugar)은 혈액 속에 함유되어 있는 포도당의 농도를 이르는 말이다. 인체는 항상성을 유지하기 위해 항상 혈당 수치를 일정한 범위 내로 유지하여야 한다. 혈당량을 유지하는 데 기여하는 호르몬은 글루카곤, 아드레날린, 인슐린, 갑상선호르몬 등이 있으며, 이 호르몬들의 길항작용에 따라 인체의 혈당 수치는 항상 약 90mg/dl(=약 0.9g/l) 정도로 유지된다. 이러한 호르몬의 분비에 이상이 발생하면 혈당 수치가 불안정해지게 되는데, 이러한 현상의 대표적인 예가 당뇨병이다. 당뇨병은 호르몬 중 특히 혈당을 낮추는 인슐린의 … Read more

탕후루 콜라보다 안전할까?

탕후루

한국에서의 탕후루 탕후루(중국어 간체자: 糖葫芦, 정체자: 糖葫蘆, 병음: táng húlu, 한자음: 당호로)는 중국의 과일 사탕이다. 산사 등의 과일에 설탕 시럽을 발라 굳혀 먹는다. 베이징과 톈진을 포함하는 화베이 지역의 대표적인 겨울 간식이며, 최근에는 중화권 전역에서 즐겨 먹게 되었다.[1] 중화인민공화국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 한국에서는 탕후루의 대표적인 브랜드로 ‘왕가탕후루’가있다. 탕후루는 2023년에 한국에서 간식의 트랜드라고 할 정도로 많이 먹으며 전국에는 2023년 2월경에 50개의 점포만 있었지만, 글을 쓰는 현재는 약300개가 넘는 점포가 있다. 마라탕, 버블티, 대왕카스테라, 처럼 엄청나게 빠르게 … Read more